判断顺酐是否变质可以通过以下几种方法：

观察颜色：顺酐本身是透明的，如果发现颜色有变化，比如出现浑浊、沉淀或者颜色发黄，可能是顺酐吸水或者被其他物质污染导致变质。

检测酸值：顺酐是一种有机酸，如果变质，其酸值可能会有所变化。通过检测顺酐的酸值，可以判断其是否变质。

检测水分：顺酐如果吸水，会导致其纯度下降，进而影响使用效果。因此，可以通过检测顺酐中的水分含量来判断其是否变质。

检测其他杂质：如果顺酐中混入其他杂质，可能会导致其性质发生变化。可以通过检测顺酐中的其他杂质含量来判断其是否变质。

需要注意的是，在使用顺酐时，需要严格遵守相关的安全操作规程，避免发生危险。同时，需要选择合适的储存容器和储存环境，避免顺酐受到污染或变质。