过硫酸钠在食品行业中可以作为食品添加剂使用。它可以用于面包、面团、蛋糕和饼干等食品的漂白和氧化剂。然而，由于其氧化性，如果过量使用或不当使用过硫酸钠可能会对食品造成损害，甚至对人体健康产生负面影响。

在使用过硫酸钠作为食品添加剂时，需要遵守相关的安全规定和操作规程，确保其使用符合食品安全标准。同时，食品生产者和经营者也需要了解过硫酸钠的特性和使用方法，正确使用这种食品添加剂，以确保食品安全。

总之，过硫酸钠可以作为食品添加剂使用，但需要严格遵守相关规定和注意事项，以确保食品安全。