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食品级碳酸钾可以用在哪些食品加工场景?

食品级碳酸钾符合国家食品添加剂相关标准,作为酸度调节剂、品质改良剂使用。常用于碱水面、挂面、部分糕点、可可制品加工,调节物料酸碱度,改善面食的韧性与色泽;也可用于部分酿造工艺的pH调节,需要按照生产工艺需求控制添加量,工业级碳酸钾不可用于食品加工。

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